von Landfleischerei-Koch | Mai 29, 2018 | Aktuelles, Presse/Medien
In der aktuellen Ausgabe des „Foodie“-Magazins gibt Katharina Koch Grill-Tipps. Profi-Tipps: 7 Fragen an 3 Metzger 1) Was kommt bei Dir auf jeden Fall immer auf den Grill? Worauf freust Du Dich am meisten/kein Grillabend ohne…. Eine nordhessische...
von Landfleischerei-Koch | Mai 24, 2018 | Aktuelles, Presse/Medien
INTERVIEW MIT KATHARINA KOCH Was gibt’s bei dir zum Frühstück? Bircher Müsli oder Mettbrötchen? Weder noch. Ich liebe Cappuccino, Croissant und Marmelade. Und natürlich ein Brötchen mit Ahler Wurst. Du bist Unternehmerfrau 2017 geworden. Kannst du in einem Satz...
von Landfleischerei-Koch | Jan 19, 2018 | Aktuelles, Presse/Medien
Die Landfleischerei Koch aus Calden nutzt als eine der ersten Fleischereien bundesweit das Angebot des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV), den ökologischen Fußabdruck des Unternehmens zu ermitteln und mit Hilfe des Partners Fokus-Zukunft klimaneutral zu sein. mehr...
von Landfleischerei-Koch | Dez 9, 2017 | Aktuelles, Presse/Medien
Wurst Case (von Julia Grass) Katharina Koch studierte in Berlin und Paris, arbeitete bei den Vereinten Nationen in New York und gab dann alles auf, um in einem Dorf bei Kassel die Metzgerei der Eltern zu übernehmen. Montags und donnerstags achtet Katharina Koch...
von Landfleischerei-Koch | Nov 25, 2017 | Aktuelles, Presse/Medien
In der TINA vom 15. November 2017 ist ein schöner Artikel über unsere Landfleischerei erschienen. Katharina Koch steht im Wurstehimmel. So schön heißt hier die 600 Quadratmeter große Trockenkammer der Fleischerei, in der die berühmten hessischen Mettwürste „Ahle...
